盘式干燥刮片机的工作原理基于热传导与机械搅拌的协同作用，主要通过以下核心环节实现物料干燥‌：

‌热传导加热‌
设备内部的多层空心圆盘通入加热介质（如蒸汽、导热油或热水），热量通过盘面直接传导至物料。物料自上而下逐层流动，每层圆盘缓慢旋转，确保受热均匀‌。

‌物料输送与翻动‌
物料从顶部加料器落入第一层小圆盘，固定在中心轴上的刮片（耙叶）将物料推向圆盘边缘。下落至下一层大圆盘时，反向设计的刮片再将物料刮回中心，通过多层交替完成螺旋式移动‌。翻动过程不断更新物料表面，加速水分蒸发‌。

‌湿分排出与成品收集‌
蒸发的水汽通过设备顶部排湿口或真空系统排出，干燥后的成品从底部出料口收集。部分机型还可通过空心圆盘通入冷介质，实现冷却功能‌。

其设计优势包括：

· ‌多层结构‌：小圆盘与大圆盘交替布局，延长物料停留时间；

· ‌高效传热‌：直接传导加热减少能耗；

· ‌适应性广‌：适用于高湿、高粘度或易粘结物料‌。