真空耙式干燥机的工作原理主要通过以下几个核心环节实现：

1. ‌真空环境与加热‌
   设备在密闭筒体内建立真空环境，热量通过夹层夹套和内部搅拌轴间接传递给物料。加热介质（热水、蒸汽或导热油）在夹套及搅拌轴内循环，均匀加热物料表面

2. ‌物料的动态搅拌‌
   主轴驱动均布的耙叶或耙爪持续转动，将物料反复上下翻动、推移、分散和搅拌。这一过程不断更新物料与加热面的接触，提升热传导效率并防止结块。

3. ‌湿分汽化与抽离‌
   真空环境显著降低水分蒸发所需的气压3，加速湿分从物料中汽化13。汽化的水蒸气由真空泵及时抽离筒体，避免物料表面因湿度滞留而变色或变质。

4. ‌低温高效干燥‌
   传导加热结合真空脱水，使干燥过程可在较低温度下高效完成5，尤其适用于热敏性物料（如医药、食品）。间歇式操作确保每批次物料均匀受热干燥

   整个过程通过真空脱水与机械搅拌协同作用，显著缩短干燥时间并提升产品质量